Redescubramos toda la dulzura del pasado

13Credenze con su finísima pastelería se dirige a una clientela seleccionada, a quien le encantan los postres más refinados: una antología única de exquisiteces, nacidas de la búsqueda de las mejores golosinas de la tradicción confitera siciliana.13Credenze presta atención al encuentro entre ingredientes de primera calidad, métodos de producción y pasiones centenárias. Gracias a la experiencia, al conocimiento de las técnicas artesanales, a las metodologías más desarrolladas pero incluso al amor por los sabores de la tierra, al respeto por los tiempos y a la tradicción, 13Credenze hace gala de una selección confitera realmente excelente.

Lentezza

La lentitud natural
de lo artesanal

Sólo los verdaderos maestros pasteleros y los panaderos más expertos consiguen obtener el más típico de los “dulces navideños” artesanales: desde la cúpula tostada, lo alvéolos de nido de abeja y la inconfundible miga llena de sabores dosificados de manera sabia de tal forma que emanen aromas persistentes y perfectos, como los que se recuerdan por mucho tiempo. Y el secreto que podemos desvelaros para obtener todo esto sólo está en la fermentación lentísima.

Fragrantes porque artesanales,
esponjosos porque naturales

Desde la antigüedad los maestros pasteleros más trabajadores preparaban incluso en sus casas, en sus hornos exquisiteces pasteleras únicas de verdad. Con este mismo espíritu 13Credenze selecciona los mejores “dulces navideños” artesanales del sur de Italia. Quizá no todo el mundo sabe que hoy en día el más famoso dulce navideño se produce en Sicilia y ya no más en Lombardía. Y 13Credenze lo propone en por lo menos 8 gustos diferentes: el no plus ultra es el “dulce navideño” que sabe a pistacho, aromático y original. Luego está el relleno de chocolate y coco o los insuperables “Pandorini” que no obstante las pequeñas dimensiones representan verdaderas joyas pasteleras.

Ley el catálogo de “Dulces creencias”

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